栄養士のこぼれ話:ジロリアン※ではないものの。

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大森駅から通っている筆者は、最近なくなってしまった某ラーメン屋さんに、華金のご褒美で通っていました。

仕事柄、ラーメンを食べる人には、魔法の言葉を問いかけることにしています。

“そのラーメンは何系ですか?”

きっとお話が盛り上がること間違いないでしょう。管理栄養士としては推定摂取カロリーもわかるので願ったりかなったりです。

中華料理チェーン系

中華料理チェーン系

約650~700kcal (並など)

セットメニューにおける、餃子やチャーハンのカロリー増量に注意。

有名とんこつラーメン系

有名とんこつラーメン系

約1500kcal  (小など)

小でも2倍程度ある圧倒的麺量。野菜マシを食べられるひとは通常の食事もたくさん食べられると推定できる。

インスパイア系はさらに小さいサイズなども選べたりすることもあり、調べてからいくとよいでしょう。

神奈川有名ラーメン系

神奈川有名ラーメン系

約800~900kcal (並など)

麺の量は通常よりちょっと多い程度、脂肪分多め。

店舗によって異なりますのであくまで目安です。

※ジロリアン:ラーメン店「ラーメン二郎」の熱狂的なファンのこと

※この記事は管理栄養士がラーメン摂取を勧めるものでも否定するものでもありません

栄養課 中島 麟

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富山赤十字病院、上尾中央総合病院を経て2023年より大森赤十字病院勤務。 集中治療室、糖尿病・消化器系の入院患者を中心に栄養管理をしています。 うんちくをた...

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